Kalte Platten

Hausgemachte Antipasti mit Basilikum Pesto
Spargel-Garnelensalat mit schwarzem Sesam an einer Honig-Senf-Vinaigrette
Spargel-Erdbeer-Salat mit Feta und Pinienkernen
Gefüllte Wrapröllchen mit Spargelvariationen
Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
Westfälische Schinkenplatte
Lachstatar auf Pumpernickel im Weckglas

Ofenfrisches Hofbrot mit hausgemachten Dips

 

Warme Gerichte

Feines Spargelcremesüppchen mit Croûtons und frischem Schnittlauch

Scherlebecker Schnitzelchen in Pankopanade
Schweinefilet im Speckmantel am Buffet tranchiert an einer Barolojus
Auserlesene Fischvariationen auf Spargelpfannengemüse

 

Aus der Gusspfanne

Drillinge und gebackener Spargel im hauseigenen Bierteig

 

Beilagen

Kräuterkartoffeln, Bärlauchkrapfen
Spargel-Gemüselasagne
Scherlebecker Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und
zerlassener Butter, buntes Marktgemüse

 

 

Dessert

Frische Erdbeeren an einer Vanille Schmandcreme
Lauwarmes Schokoküchlein an Rhabarberkompott
Erdbeer-Raffaello Traum

Preis pro Person € 38,90
Kinder von 6 -12 Jahren die Hälfte