Spargelbüfett 2018

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Termine

April
Mittwoch	25.04.2018 ausgebucht
Donnerstag	26.04.2018 ausgebucht
Montag	30.04.2018 ausgebucht
Mai
Dienstag	01.05.2018 ausgebucht
Donnerstag	03.05.2018 ausgebucht
Mittwoch	09.05.2018 ausgebucht
Sonntag (Muttertag)	13.05.2018 ausgebucht
Donnerstag	17.05.2018 ausgebucht
Sonntag (Pfingstsonntag)	20.05.2018 ausgebucht
Sonntag (Pfingstsonntag)	20.05.2018 ausgebucht
Mittwoch	23.05.2018 ausgebucht
Donnerstag	24.05.2018 ausgebucht
Sonntag	27.05.2018 ausgebucht
Donnerstag (Fronleichnam)	31.05.2018 ausgebucht
Juni
Donnerstag	07.06.2018 ausgebucht
Mittwoch	13.06.2018 ausgebucht
Donnerstag	14.06.2018 ausgebucht
Dienstag	19.06.2018 ausgebucht
Donnerstag	21.06.2018 ausgebucht

 

Spargelbüfett 2018

Kalte Speisen

• Norweger Rauchlachsvariationen mit Creperöllchen,
  Dillsauce und Meerrettich
• Hausgemachte Antpasti mit gegrilltem Gemüse
• Spargel-Erdbeersalat mit grünem Pfeffer und Sauerrahm
• Spargel in Gemüsevinaigrette
• Schinkenröllchen mit Spargelspitzen
• Roastbeefplatte mit Sauce Tatar
• Westfälische Schinkenplatte mit Melone

Warme Speisen

• Scherlebecker Spargelcremesuppe
• Gefügelröllchen
• mit Parmaschinken und Grünspargel gefüllt
• Schnitzel von Kalb und Schwein
• Lachsfilet unter Pumpernickelkruste auf Meerrettichrahm
• Filettopf vom Landschwein mit Champignons
• Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise
• junge Kartoffeln, Rührei, Spargel-Kartoffelgratin
• Frisches Marktgemüse der Saison

Dessert

• Erdbeer Panna cotta
• Amarena-Trüffelmousse
• Rhabarber-Erdeerlasagne
• mit Bisquit und Vanillecreme

Preis pro Person € 29,90
Kinder von 6 - 12 Jahren die Hälfte